Rote Beete Mus
Zutaten:
1 Paket Rote Beete vorgekocht, 1 Schuss Olivenöl, 1/2 Bund frische Petersilie, 1 EL Tahin, 1 TL Salz, kleine Handvoll Walnüsse, 2-3 EL Joghurt, 1 Zitrone
Alles zusammen pürieren und nach Belieben abschmecken.
Passt wunderbar auf frisch geröstetes Weissbrot